SABOREANDO LA MANCHA

La Gran Meseta, tierra del ingenioso hidalgo Don Quijote, donde se suceden los molinos de viento y amplias extensiones de viñedo.

Inmensa llanura repleta de historia, gastronomía y tradición.

Queremos ofrecerte la posibilidad de disfrutar de esta tierra maravillosa y la hospitalidad de sus gentes, visitando lugares emblemáticos de la mano de aquellos que conocen bien sus rincones y secretos.



Madridejos – Villacañas - Tembleque


EL PROGRAMA INCLUYE:
  • Visita a almazara de aceite y quesería en Madridejos
  • Degustación de quesos artesanales y aceite de olivos centenarios
  • Almuerzo típico manchego
  • Visita al museo de La Tía Sandalia en Villacañas
  • Visita a un Silo ( construcción autóctona de Villacañas )
  • Visita a bodega y cata de sus vinos
  • Cena basada en la cocina tradicional manchega
  • 1 Noche de alojamiento
  • Visita a granja de avestruces
  • Visita guiada por El Tembleque y sus principales monumentos
  • Degustación de platos típicos.
Precio por persona desde 140 €

Nota
  1. Precio sujeto a disponibilidad en el momento de la confirmación.
  2. No incluye transporte.
  3. Si alguno de los proveedores modificara o cancelara el servicio las actividades serían sustituidas por otras similares.
  4. Grupos interesados en contratar transporte, consultar.

Forma de pago.

La plaza quedará confirmada una vez realizado el pago mediante transferencia bancaria al número de cuenta 0049 1364 50 2610163661 a nombre de Entre Cepas Enoturismo S.L

No te olvides de indicarnos en la transferencia tu nombre, nº de teléfono, correo electrónico y número de personas.

Para cualquier información adicional puedes contactarnos en reservas@entre-cepas.com o en los teléfonos 670 86 26 35 y 655 46 48 43

En colaboración con :










Saboreando La Mancha.

Ruta Turística

Me gusta Entre Cepas


Por Mar Sánchez

Queremos invitarte a disfrutar del vino en el lugar donde todo empieza, para que puedas ver en primera persona el proceso de elaboración desde el viñedo a la botella.
El enoturismo es una forma ideal de recorrer nuestra geografía y descubrir parajes llenos de belleza, arte, gastronomía y cultura.
Son muchas las Denominaciones de Origen que conforman el mapa vinícola en España y en todas ellas se elaboran vinos excepcionales que llevan impreso el sello de su tierra y de su gente.

Si quieres ser el ganador de una de las dos plazas que vamos a sortear para visitar una singular bodega laberinto en Rueda sólo tienes que entrar en
http://www.facebook.com/home.php#!/pages/Entre-Cepas-Enoturismo/163503470343069
y pinchar ME GUSTA

El día 25 de junio de 2011 publicaremos el nombre de los ganadores en www.entre-cepas.com , tienes hasta el día 24 de ese mismo mes para participar.

¡¡ Gracias por seguirnos y mucha suerte !!

Los envases del vino

Por Mar Sánchez

Son muchos los envases que con mayor o menor acierto, y aceptación por parte del consumidor, se utilizan como recipientes del vino. Lo cierto es que desde aquellos pellejos de animal o tinajas de barro utilizadas en la antigüedad la tecnología ha avanzado mucho, y la continua investigación persigue encontrar el envase perfecto que garantice una óptima conservación y mantenga las cualidades de un vino el mayor tiempo posible facilitando a la vez el almacenamiento y transporte del producto.

Con esta intención irrumpen en el mercado envases como el tetra brik, bag in box, latas de aluminio, envases de plástico ( PET ) o el relativamente conocido tetra glax, recubrimiento vítreo cuya opacidad cuida el envejecimiento del vino y su flexibilidad absorbe las vibraciones.

La industria vinícola intenta adaptarse a la evolución del mercado ofreciendo envases y formatos que puedan resultar atractivos para captar a un determinado tipo de público, pero no todos los envases son adecuados para todos los tipos de vino. El más utilizado y aceptado a nivel mundial para los vinos de calidad sigue siendo la botella de vidrio, así que centrémonos en ella.

Son muchos los tipos de botellas según su color, tamaño o forma y es muy importante elegir la más adecuada para cada vino. En el caso de vinos destinados a guarda el color del vidrio utilizado es de tonalidades muy oscuras, casi opacas, mientras que para los blancos jóvenes y rosados se puede utilizar un vidrio claro o incoloro.

Los nombres de algunas botellas hacen referencia a su lugar de origen y otras se llaman como el vino que contienen. Entre las más comunes citaremos:
  • Bordelesa – originaria de la zona de Burdeos y muy utilizada en todo el mundo. Es de forma cilíndrica y hombros altos
  • Borgoñesa o Borgoñona – de utilización obligatoria en su región de origen (Borgoña) para todos los tintos de Pinot Noir y blancos de Chardonnay . Es una botella más ancha y de hombros poco pronunciados.
  • Renana o alsaciana – Es una botella alta y estilizada, carente de hombros. Suele utilizarse para embotellar vinos blancos y normalmente tiene colores marrones en el Rhin y verdes en Alsacia.
  • Chianti – Clásica botella italiana en forma de garrafa con la parte inferior envuelta en paja que se ha utilizado tradicionalmente para embotellar vinos comunes.
  • Oporto – Botella de hombros firmes y cuello ligeramente inflado, con vidrio de gran espesor. Se utiliza únicamente para los vinos de esta región portuguesa.
  • Jerezana – Es la típica botella de los vinos andaluces, de forma cilíndrica y hombros elevados, de color muy oscuro y particular gollete en dos fases.
  • Champagne – Originaria de la región francesa que lleva el mismo nombre. Generalmente de color verde oscuro, hombros bajos y paredes muy gruesas. Su base cóncava y cuello ancho resisten la presión del carbónico.
En cuanto a las dimensiones, la botella más utilizada es la de 75 cl. , pero es importante tener en cuenta que la evolución del vino es más lenta a medida que aumenta el tamaño de la botella, por lo tanto éste influye de manera directa en la conservación y envejecimiento del vino.

La botella de medio litro se usa sobre todo para envasar vinos dulces, y existen otros formatos cuya curiosidad además de en el volumen reside en el nombre:
  • Benjamín: 18 cl.
  • Tres octavos: 37 centilitros.
  • Magnum: 1,5 litros. ( equivale a 2 botellas 75 cl )
  • Jeroboam: 3 litros. ( equivale a 4 botellas de 75 cl )
  • Imperial: 4 litros.
  • Rehoboam: 4,5 litros. ( equivale a 6 botellas de 75 cl )
  • Mathusalem: 6 litros. ( equivale a 8 botellas de 75 cl )
  • Salmanazar: 9 litros. ( equivale a 12 botellas de 75 cl )
  • Baltazar: 12 litros. ( equivale a 16 botellas de 75 cl )
  • Nabuchodonosor: 15 litros. ( equivale a 20 botellas de 75 cl )
  • Salomón: 18 litros. ( equivale a 24 botellas de 75 cl
  • Primat : 27 litros . ( equivale a 36 botellas de 75 cl )
  • Melchizédec : 30 litros. ( equivale a 40 botellas de 75 cl )
La botella más gran de del mundo pertenecía a la bodega austríaca Kracher y contenía 490 litros de vino, el equivalente a 640 botellas, hasta que un grupo de productores chinos reclamaron el nuevo record Guinness presentando una botella que contiene 1850 litros de vino tinto, más de 260.000 copas. O tienen muchos amigos para compartirla o la resaca será tremenda…